Главная / Коммуникации / Вентиляция / Отопление и вентиляция торговых залов магазинов

Отопление и вентиляция торговых залов магазинов

Группа: Участники форума
Сообщений: 1587
Регистрация: 24.1.2005
Из: Чита
Пользователь №: 384

Согласно пособию к СНиП 2.08.02-89 «Проектирование предприятий розничной торговли» на одного посетителя приходится от 2,5 до 3,5 м2.
Где Вы нашли цифру 5 м2 ? В МГСН ?

Кратность воздухообмена в торговых залах магазинов определяют из расчета поглощения избытков тепла от людей, оборудования и солнечной радиации. Тепло- и влаговыделения от покупателей соответствуют легкой работе, а от обслуживающего персонала — работе средней тяжести.

Объем приточного воздуха для помещений магазинов определяют по расчетной зимней температуре для проектирования вентиляции (параметры А), объем удаляемого воздуха — по расчетной летней температуре (параметры А), кондиционирование рассчитывают по параметрам Б.

Рециркуляция воздуха допускается в торговых залах магазинов, кроме торговых залов с химическими, синтетическими или иными пахучими веществами и горючими жидкостями, при этом наружный воздух должен подаваться в объеме не менее 20 м3/ч на 1 чел.

Группа: Участники форума
Сообщений: 31
Регистрация: 25.7.2005
Из: Питер
Пользователь №: 1008

Группа: Участники форума
Сообщений: 30
Регистрация: 29.8.2005
Из: Киев
Пользователь №: 1135

Группа: Участники форума
Сообщений: 236
Регистрация: 26.8.2005
Из: МО, Раменское
Пользователь №: 1127

Группа: Участники форума
Сообщений: 63
Регистрация: 1.3.2005
Из: Киев
Пользователь №: 504

Группа: Участники форума
Сообщений: 2091
Регистрация: 7.9.2006
Из: Московская область
Пользователь №: 3923

Умора! Я как представил себе

Группа: Участники форума
Сообщений: 131
Регистрация: 11.1.2012
Пользователь №: 135540

В СНиПе 2.08.09 есть таблица 24, там кратность указана только по вытяжке и соответствует — 1

В украинских нормативах так же указана кратность для торговых залов — 1 на вытяжку.

Объясните почему такие разночтения.

Почему везде в торговых комплексах лупят огромные системы вентиляции а в нормативной документации, ничего подобного не требуется..

Группа: Участники форума
Сообщений: 2743
Регистрация: 5.3.2009
Из: Газ-Ачака
Пользователь №: 30120

Группа: Участники форума
Сообщений: 7260
Регистрация: 9.4.2014
Пользователь №: 229939

В СНиПе 2.08.09 есть таблица 24, там кратность указана только по вытяжке и соответствует — 1

В украинских нормативах так же указана кратность для торговых залов — 1 на вытяжку.

Объясните почему такие разночтения.

А ничего, что:
1. Вы неправильно указали номер СНиП и д.б. СНиП 2 .08 .02 -89*?
2. В табл. 24 этого СНиП кратность по вытяжке -1 только для магазинов до 250 м2, а для более 250 м2 указано «по расчёту»?
3. СНиП 2 .08 .02 -89* не действует уже с 01.01.2010 г.? Заменён сначала на СНиП 31-06-2009, который в свою очередь заменён на ныне действующий СП 118.13330.2012

Похоже, последние 5 лет Вы были очень далеки от проектирования общественных зданий. Нормы Украины не обсуждаю/не знаю, только нормы РФ

Группа: Участники форума
Сообщений: 384
Регистрация: 14.4.2010
Пользователь №: 52302

Потому, что:
1. В торговых комплексах вентиляция обычно попутно решает задачи отопления, а для этого расходы нужны сравнительно побольше.
2. По нормативной документации (действующей на данный момент), если её нормально изучать, всё как раз нормально требуется. И по СанПиНам, и по СП и по прочим требованиям для любого объекта.

В чём разночтения-то?
1 крат вытяжки, вами упомянутый, — это самый минимум для маленьких магазинчиков, причём этот 1 крат обычно легко перебивается требованиями основного нормативного документа по вентиляции к определению расхода приточного воздуха в помещении.

Группа: Участники форума
Сообщений: 524
Регистрация: 24.4.2014
Пользователь №: 231766

Вот такая кратность прошла экспертизу для крупного магазина ЛЕНТА:
ООО «. » в лице генерального директора . изучила письмо с замечаниями к разделу «Системы вентиляции» от «. » и предоставляет подтверждение правильности расчетов и выбора вентиляционных установок для торгового зала в ТЦ «ЛЕНТА» по адресу: .

Согласно п. *5.24 из ТСН 31-315-99 (МГСН 4.13-97) (с изм. 1 1999) «Предприятия розничной торговли» «…при расчете систем вентиляции и кондиционирования количество людей, находящихся в торговых залах, следует определять исходя из площади торгового зала на одного человека (или по технологическому заданию):
6м2 — для магазинов мебели, музыкальных, аудио-, видео-, бытовой и оргтехники, книжных, спортивных, ювелирных;
5м2 — для других непродовольственных магазинов, а также для продовольственных магазинов…».

Соответственно, принимаем в расчете: 5 м2 на 1 чел.: 4353 / 5 = 871 чел.

Согласно п. *5.26 из ТСН 31-315-99 (МГСН 4.13-97) (с изм. 1 1999) «Предприятия розничной торговли» «В торговых залах магазинов, кроме торговых залов с химическими, синтетическими или пахучими веществами и горючими жидкостями, допускается применять рециркуляцию воздуха, при этом наружный воздух следует подавать в объеме не менее 20 м3/ч на одного человека.

Соответственно: 871х20 = 17420 м3/час.

В торговом зале дополнительно учитываем в расчетах «зону касс» (28 шт. – 28 чел.) и «информацию для клиентов» (2 чел.). Принимаем в расчете 60 м3/час на 1 чел.

Соответственно: 31х60 = 1860 м3/час.
Итого, суммарный воздухообмен в торговом зале площадью 4353 м2 по расчету составляет: 17420 + 1860 = 19290 м3/час.

В расчете принят 1,65 кратный воздухообмен, что не противоречит Примечанию 5 в Приложении 14 (обязательном) к ТСН 31-315-99 (МГСН 4.13-97) (с изм. 1 1999) «Предприятия розничной торговли», а именно: «…В торговых залах магазинов площадью более 400 м2 по заданию на проектирование допускается принимать расчетную температуру воздуха и кратность воздухообмена выше указанных в таблице «РАСЧЕТНЫЕ ТЕМПЕРАТУРА ВОЗДУХА И КРАТНОСТЬ ВОЗДУХООБМЕНА В ПОМЕЩЕНИЯХ МАГАЗИНОВ».
Соответственно: суммарный объемный расход воздуха для торговых залов магазина принимается: 43630 х 1,65 = 72000 м3/час.

Кратность 1,65 принята из опыта проектирования и реализации систем общеобменной вентиляции для данного функционала.

Сообщение отредактировал Злой — 8.7.2015, 23:34

Сейчас хорошая вентиляция – это насущная необходимость. Если в торговом зале душно, посетитель скорее предпочтет уйти и выбрать конкурента. Или вовсе обойтись без покупки.
Итак, в этой статье мы рассмотрим требования к системе вентиляции магазина. А также расскажем об особенностях вентиляции конкретных торговых точек – магазинов одежды и продуктовых.

Способов повысить посещаемость магазина довольно много – какие-то действуют, а какие-то нет. Но некоторые из них в наше время нельзя игнорировать.
Однажды, в далеком 1924 году, предприимчивый владелец магазинчика в Детройте рискнул показаться чудаком, которому некуда девать деньги – и установил в помещении систему кондиционирования воздуха. Наплыв посетителей, последовавший за этим шагом, позволил полностью окупить дорогостоящую покупку, а также получить соответствующую прибыль.

Что нужно знать прежде всего. Проект вентиляции магазина должен быть готов задолго до открытия, еще во время подготовки бизнес-плана. Почему это важно? Все просто – без грамотного и соответствующего нормам СНиП 2.08.02.89 проекта вам просто не дадут разрешение на открытие торгового зала.
Экономить на проекте не стоит ни в каком случае. На оборудовании – тоже нежелательно. Все это чревато частыми поломками и пристальным вниманием к торговой точке со стороны разных служб – пожарной, Роспотребнадзора и т.д.

Для подготовки проекта вентиляции нужны (как минимум) следующие данные:

Размер помещения.
Среднее количество посетителей, которые будут находиться в помещении одновременно.
Наружный температурный режим (зима-лето).
Среднее количество сотрудников.
Характеристики дополнительного оборудования в помещении (особенно актуально для продуктовых магазинов с зоной «кулинарии» – горячим цехом).
Тип и мощность ламп освещения.
Тип калорифера (воздухонагревателя) – водяной или электрический.
Положение магазина относительно сторон света.
Характеристики противопожарной системы.
Характеристики стен, перекрытий, окон, а также возможность установить вентиляционные проходы в области кровли.

Если речь идет о большом торговом центре, то надо учитывать, что на верхних этажах плотность потока людей меньше.

Тип вентиляции для современного магазина – с механическим побуждением. Естественная вентиляция, как система – дешевле. Но ее возможно применять только для помещений площадью менее 250 м2. Для более крупных магазинов подходит только принудительная вентиляция.
Стоит учитывать местоположение магазина. Если он находится в жилом здании, то недопустимо совмещение вентиляционной системы дома и торговой точки.
Если разбивать магазины по площади, то для каждого есть свои «классические» оптимальные варианты:

Помещение менее 400 м2 – приточно-вытяжная вентиляция, электрический или водяной подогрев, система кондиционирования встроенная или установленная отдельно.
Помещение магазина примерно 400 м2 – приточно-вытяжная вентиляция с рекуперацией. Рекуператоры позволяют сэкономить на обогреве помещения – они не допускают охлаждения воздуха.
Помещение магазина более 400 м2 (торговые центры) – здесь актуальна установка нескольких приточно-вытяжных систем. Для того чтобы сделать систему экономичной, можно использовать чиллеры – охлаждающие устройства, способные отдавать тепловую энергию. Объем вытяжки должен быть компенсирован полностью.

Но рассмотрим подробнее несколько типов магазинов и особенности вентиляции в каждом.

Для планирования вентиляции в магазине одежды важны две составляющие:

Комфорт посетителей.
Сохранность одежды и обуви (в том числе их презентабельный вид).

Для того чтобы обеспечить первый пункт – нужно правильно рассчитать объем воздухообмена в помещении. В магазине одежды на 1-го посетителя приходится примерно 3,5 м2. При этом нужно рассчитывать на показатели: норма подачи воздуха для покупателя – 20 м3/ч, для продавца/сотрудника — 60 м3/ч.
Кроме правильного расчета, нужно предусмотреть качественное кондиционирование помещения. Независимо от работы вентиляции, воздух в магазине может нагреваться – при значительном количестве посетителей, осветительных приборов, тепловых завес и т.д. И это провоцирует возникновение духоты. Такое явление существенно снижает продажи, так как покупатель не стремится задержаться дольше, чтобы выбрать и купить вещь.
В целом, при проектировании вентиляции магазина одежды, стоит придерживаться нормативов СНиПов и исходить из конкретных индивидуальных особенностей помещения. Но есть особенности, которые не всегда очевидны:

Важно поддержание постоянной комфортной температуры в районе примерочных – примерно 22-24 С.
Вентиляция магазина одежды должна эффективно бороться с влажностью – особенно это важно для салонов, где продаются меховые и кожаные изделия.
При «скученном» хранении одежды – на полках, в закрытых шкафах – важно обеспечить здесь дополнительную вытяжку. Это нужно для того, чтобы одежда оставалась свежей.
Если в магазине одежды есть витрина с прозрачным стеклом, выходящая на улицу, то при проектировании нужно учесть дополнительную подачу воздуха на нее. Тогда стекло не будет запотевать – образование конденсата из-за разницы температур на улице и в помещении будет вовремя купироваться.

Для продуктового магазина важнейший параметр – это сохранность товара. Каждый тип продукции, представленный в магазине, имеет собственные требования по условиям хранения. Вентиляция играет здесь важнейшую роль.
Каждый владелец магазина должен учитывать не только стоимость подготовки проекта вентиляции и ее установки, но и последующее энергопотребление системы.
Практически в каждом продуктовом магазине актуальна установка охлаждающего оборудования – специальных холодильников для скоропортящихся продуктов. Эти машины играют значительную роль, принимая на себя роль охлаждающих элементов помещения в летний период. Но это также означает повышение тепловой нагрузки на сами холодильники, а также вследствие их небольшой осушающей способности (в отличие от кондиционеров) – повышения уровня влажности в магазине. Влажность – враг продуктов, она способствует их порче, образованию конденсата. Поэтому здесь необходим серьезный подход к проектированию систем рециркуляции.
Помещения с собственным горячим цехом, где готовят еду, отличаются собственной спецификой. Здесь обязательно должна быть отдельная вентиляция. К тому же нужно учитывать ряд факторов:

- большое выделение тепла. Воздух, нагретый свыше 150 C, удаляется через специальные теплоизолированные вентканалы. В противном случае велика вероятность пожара;
- множество источников тепла. Над каждой плитой устанавливают отдельный вытяжной колпак. Для большей функциональности, его дополняют вентилятором. Его задача – отведение горячего воздуха, пара, частиц жира и копоти, которые образуются при приготовлении пищи;
- источники пара. Посудомоечные машины делают воздух перенасыщенным, что делает возможным образование конденсата. Поэтому вытяжные рукава над моечными машинами должны быть защищены от влияния влаги и коррозии на протяжении 5-7 м.

Вентиляция горячего цеха – потенциально пожароопасное место. Поэтому помимо оборудования обычными огнетушителями, можно использовать автоматические системы пожаротушения, которые препятствуют распространению огня по вентиляционным каналам.

Чтобы обеспечить безопасность посетителей и не испытывать сложностей при проверке надзорными органами, нужно следовать нескольким простым правилам:

Пользоваться услугами квалифицированных специалистов при составлении проекта и монтаже вентиляционных систем.
Если расчеты составляются самостоятельно, то мощность вытяжных и приточных устройств необходимо брать с запасом и неукоснительно следовать СНиПам 2.04.05-91 и 2.08.02.89.
Вовремя обслуживать вентиляцию, следить за ее состоянием и заменять вышедшие из строя детали.

Соблюдение всех норм и требований при устройстве вентиляции – обязательное условие для безопасной и качественной торговли вне зависимости от реализуемого товара. Если клиент почувствует неудобства при посещении магазина – недостаток воздуха, холод или жару в помещении, то желание вернуться вновь вряд-ли возникнет, тем более что конкуренция в розничной торговле высока. Поэтому правильно смонтированная система вентиляции – залог не только безопасности жизни клиентов, но и успешного ведения торговли.

02 Апр 2019 admin 18